Especiarias..

Risotto alla zucca gialla Napoletana,gamberi,al profumo di coriandolo,erba cipollina e curcuma Indiano-Risoto de abòbora amarela Napoletana,camaroes,ao perfume de coentro,cebolinha fresca e curcuma.Um prato de qualquer modo,ligado as tradiçoes da cozinha Toscana..porque no Renascimento,utilizavam muitas especiarias,para disfarçar de qualquer maneira,o sabor e cheiro desagradàvel principalmente das carnes em geral,que comiam em estado de decomposiçao.Naquele periodo as especiarias eram algo de muito importante,valioso,desejado,dava até mesmo um senso de "Poder",tanto que,tiveram guerras sangrentas  pelo comercio das especiarias.                                                                                  Foto By Marcelo Dalla.