Bruschetta

A Bruschetta:Prato tipico da cozinha Italiana,feita com:Fatias de pao levemente torradas dos dois lados,com tomates cortados em cubos,sal,pimenta do reino,azeite virgem,manjericao.Na Toscana é chamada de fettunta e em outros lugares,Panunto.Se pensa que essa comida nasceu para um aperitivo,dos trabalhadores do campo.No Norte Piemonte,nasceu tambéem para uma pausa almoço aos cultivadores de Uva..onde eles as comiam acompanhadas de uns cachos de uvas Moscato e Dolcetto.Chamada pelos Piemonteses de "Soma".Em Puglia,tradiçao secular entre os homens do campo.Na Calabria a chamam de "Fedda Ruscia"(fatia torrada),se tempera com azeite,sal,pimenta do reino e orégano.