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| Os famosos queijos "Pecorino"(feitos c leite de cabra,conservados em folhas de nozes,castanhas e cereais) |
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| Tàbua de queijos,geléia de frutas silvestres,salame picante do Benevento e "Schiacciata" de batatas e alecrim |
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| Grandes vinhos Toscanos |
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| Salame Toscano,Presunto Cru salgado Toscano,Grana Padano e nozes |
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