La Pasta,que nos fazem Felizes.

                                   "Casarecce"com tomates frescos pelados e manjericao"                                                    

                     

                                             "Spaghetti"com repolho pancetta defumada"

                                   "Penne"com alcachofras,tomates e ervas aromaticas"

                                "Pizza" de abobrinhas,tomates,mozzarella,queijo stracchino"

                                   "Penne com tomates pelados,scamozza,speck"

                                           "Gnocche"recheado com radicchio e scamozza"

                        "Tagliatelle frescas"

                     comprovado cientificamente que a "Pasta"ajuda na produçao da serotonina.

"Inverno nos bosques Toscanos"

                                                                                                                                                                           Nos bosques da Toscana no inverno,nao nasce o famoso "Funghi Porcini"..nascem os                          venenosos e outros menos especiais.Muito frio para nascer o "Porcino",precisa de uma boa chuva,seguido de varios dias de calor intenso,em bosques de arvores de:        Quercia,Castanha,Abeto,Faia..nao pode ventar muito depois que choveu,para que o solo nao se enxuga,impedindo seu nascimento.                                        

"Frango Aromatico"

               Pedaços de frango,temperados com:sal,pimenta do reino,curcuma,alho e saltiados em                          panela com,com azeite virgem,coentro,cebolinhas verdes,abobora e cenouras                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

Toscana e a famosa sopa de cebolas.

       "La Carabazadà ou Carabaccia"..famosa sopa de cebolas uma receita puramente,Toscana,Fiorentina do Renascimento e nao Francesa como muitos pensam (La "soup aux L"oignons").Prato muito amado,tanto pelos Franceses quanto pelos Italianos.Como tantos outros pratos,esse se inclui na lista daqueles,apresentados e levados para a Corte Francesa,com "Enrico II d"Orleans e sua mulher "Caterina di Medici",tendo assim grande popularidade na França seguida da Revoluçao Francesa.Nessa velha receita do perìodo Renascentista,o uso de Canela,açùcar,amendoas eram ingredientes importantes naquela època.Usavam também o "Agresto" tipo de molho balsamico,àcido,a base de vinho,para saborear diversos pratos da cozinha Toscana.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

As cores do Inverno na Toscana...

                 

                                            Parco Argingrosso-Firenze-Monte Morello

O Por do Sol na Toscana...

        Florença-Encantadora.

"Sob o sol da Toscana"-Cortona-

                     "Cortona a cidade onde foi cenario p o famoso filme "Sob o sol da Toscana"